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Notre troupeau de moutons se compose de 16 brebis et de deux béliers. Voir le troupeau.
En gros, nous produisons :
  • des agneaux destinés à l'abattage : brebis de race Bleu du Maine et bélier de race Texel ;
  • des agneaux de races, revendus à des éleveurs : brebis et bélier Bleu du Maine.

Le croisement bélier Texel sur brebis Bleu du Maine est particulièrement intéressant pour produire des agneaux destinés à l'abattage. On cumule en fait les avantages des deux races : la viande de qualité du Texel et la facilité d'agnelage et d'élevage du Bleu.

Le Bleu du Maine

En Belgique comme en France, la race Bleu du Maine est utilisée par de nombreux éleveurs en raison de ses multiples qualités d'élevage ; peu de races en réunissent en effet autant :

  • Le mouton Bleu du Maine est parfaitement adapté à l'élevage de plein air en herbages. Même dans des régions à climat plus rigoureux, la brebis Bleu du Maine sort l' hiver malgré le gel et la neige.
  • La race Bleu du Maine est une des plus prolifique. On compte en moyenne 2 agneaux par berbis.
  • La brebis Bleu du Maine est une mère des plus performante : les agnelages sont très faciles (l'intervention d'un vétérinaire est exceptionnelle et la brebis s'occupe bien de ses agneaux à la naissance). C'est de plus une excellente laitière : elle peut, sans complément, nourrir deux voire trois agneaux.
En conclusion, le Bleu de Maine est souvent considéré comme une race de femelles pour les éleveurs qui veulent produire de la viande.
Pour ceux que cela intéresse : site sur le mouton Bleu du Maine.

Le Texel

Originaire de l'île de Texel, aux Pays-Bas, le Texel est une race très ancienne. C'est un mouton produit essentiellement pour la viande. Il est large (côtes épaisses), présente des gigots développés et très arrondis. C'est une race d'herbage et de plein air par excellence. Les agneaux ont une croissanec rapide et donne une viande de qualité.
La race est prolifique (1,8 agneau en moyenne par brebis) et le mouton adulte produit annuellement 5 à 6 kilos de laine.
Ses défauts : c'est une race relativement "fragile" et les naissances ne sont pas toujours faciles (la tête forte et large des agneaux oblige parfois le recours à la césarienne lors des agnelages). 
Pour ceux que cela intéresse : site sur le mouton Texel.